Descripción

Nuestro bloque masa madre relleno de queso mozzarella artesanal de San Felix tiene una fermentación prolongada, es elaborado con masa madre natural y una mezcla equilibrada de harinas, donde el 20% corresponde a harina integral. Presenta una corteza crujiente y dorada, con un interior suave, repleto de cavernas de queso mozzarella. Su aroma es profundo, con notas tostadas y sutilmente ácidas. La inclusión de harina integral aporta un sabor más robusto y un mayor valor nutricional, brindando fibra, minerales y una digestión más amigable. Es un pan que combina lo mejor de la tradición con un perfil nutritivo y delicioso.