Descripción

Nuestra baguette de masa madre tiene una fermentación prolongada, elaborado con masa madre natural y una mezcla equilibrada de harinas, donde el 20% corresponde a harina integral. Presenta una corteza crujiente y dorada, con un interior suave y ligeramente húmedo, de miga abierta. Su aroma es profundo, con notas tostadas y sutilmente ácidas. La inclusión de harina integral aporta un sabor más robusto y un mayor valor nutricional, brindando fibra, minerales y una digestión más amigable. Es un pan que combina lo mejor de la tradición con un perfil nutritivo y delicioso.